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Poissons et recettes 1
Recettes Cuisiner le poisson nécessite tout d'abord l'achat de poisson frais. Les modes de cuisson diversifient les goûts et s'adaptent aux poissons. Les condiments, les sauces qui les accompagnent en font d'excellentes recettes. Vous trouverez ci-dessous un tableau de condiments, de sauce et un autre de mode de cuisson. Ce test est composé de 2 exercices.
Les modes de cuisson
| Allemand | Français |
| das Fischstäbchen | le poisson pané |
| das gefettete Papier | la papillote |
| die Fischpfanne | la poêle |
| dünsten | cuire à l'étouffée |
| fetten | huiler |
| frittieren | cuire à la poêle |
| garen | mijoter, cuire à la cocotte, à la vapeur |
| im Ofen zubereiten | cuire au four |
| schmoren | faire braiser |
| die Suppe | La soupe |
| zerkleinern | couper en petits morceaux |
| die Grillspieß | les brochettes |
Les condiments et les sauces de cuisine
| Allemand | Français |
| das Lorbeerblatt | le laurier |
| das Olivenöl | l'huile d'olive |
| das Paniermehl, das Semmelmehl | la chapelure |
| der Knoblauch | l'ail |
| der Thymian | le thym |
| die Brühe | le court-bouillon |
| die Kapern | les câpres |
| die Kräuter | le bouquet garni |
| die Petersilie | le persil |
| die Sahne | la crème |
| die Zwiebel | l'oignon |
| ein paar Tropfen Zitronensaft | un filet de citron |
| in brauner Butter | (sauce )au beurre noir |
Placez les mots au bon endroit.
Intermédiaire 
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